《中国餐饮报告2019》数据显示，2018年各餐饮品类消费中，火锅订单量占比最高，同比增长4.4%，堪称2018年消费最火的品类。

当火锅成为人均消费和标准化皆高的红海品类时，必然面临着行业洗盘，品牌迭代升级，细分领域弯道超车，新品类抢占市场份额... ...一系列餐饮品牌必须直面的难题，想要解决这些问题，其中就会涉及到借力。

而在这个信息爆炸的互联网时代，营销逐渐成为不可或缺的东西，当餐饮品牌意识到营销并不是一件坏事，而是一种盈利手段，一种戳中消费者痛点，挖掘潜在需求，培养忠实消费者的途经时，如何在海量营销中脱颖而出，做到及时有效，或许可以从珮姐老火锅的一系列活动中得到启发。

1『  重庆辣，正当红 』

2019年10月，一场年度限定霸气红又点燃重庆，让更多人看到了足球的力量也让吃货们感受到了“重庆精神”的爆发。

在珮姐老火锅六周年之际，中国▪重庆当代力帆足球俱乐部携手珮姐老火锅正式开启“重庆辣，正当红”联名主题活动，让大家看到更有激情，更多元的重庆火锅，这样的跨界联名在全国都不多见。

这次主题想要传达出火锅，不止是裹腹充饥，它还是重庆的市井烟火；足球，不止是体育赛事，它还是重庆的精神能量。

江湖儿女从来不缺豪情热血，年轻新鲜的血液强强联手想要告诉全世界：珮姐辣，足球红，正当时，正当红！让全世界听到，重庆辣喊！

2『  品牌记忆点和新鲜感  』

对餐饮品牌来说，市场竞争逐渐白热化。想要借力源源不断可持续性的曝光来提升品牌影响力和持续盈利，就要求品牌有记忆点和新鲜感。

但随着消费升级，单纯的“体验营销”似乎已经不能满足消费者了，具有凝聚力、将消费者全方位包围的“沉浸式营销”运应而生，显然，珮姐已经走在了前端。

3『 运动精神与火锅文化的结合 』

10月18日，珮姐足球主题火锅店正式揭秘，这次跨界也是以全新的面孔和重庆球迷、珮粉们见面。

一边打卡，一边看球，还能一边吃火锅，边吃边嗨，还有限量版签名球衣、限量版签名足球、各个主场海报、历史老照片、系列周边... ...

让球迷们曾振臂欢呼的经典场面，激动落泪的进球时刻，在这里，曾经并肩作战的青春岁月，都能找到！

将运动精神与火锅文化结合起来，打造一个融合轻社交的文化精神创意共享空间，通过珮姐老火锅营造的体验让消费者持续关注品牌活动，加深对品牌和产品的了解。

4『 沉浸式场景体验的打造 』

这就需要明确沉浸式营销的内核，深入了解品牌本身的文化特色与内涵，借力跨界营销，让消费者专程打卡，又互相安利，直接却又好玩。

珮姐老火锅此次跨界联名合作并不止是沉浸式场景体验的打造，将消费者与品牌与球迷建立起强关联性，通过重庆人对球队的特殊情结深挖痛点，推出六周年定制款限量火锅底料。

将足球元素与重庆言子融入其中，用熟悉的言子与话语重新唤醒那些青春燃动的记忆！此款底料还有一个小彩蛋，会随机赠送球员们的亲笔签名照片。

当然，有活动就意味着有福利，有福利消费者就能获得实惠，借助各种重要节日营销来抓住热衷“体验”的消费者也是各大品牌都不会放过的机会。

因此，六周年庆当天，珮姐老火锅所有直营店也放出全部菜品享6.6折优惠，这样的周年庆活动，珮姐老火锅已经做了六年了。

这样具有连贯性，持续性的活动，会让消费者没到10月就不由自主的想起，然后期盼这个活动的到来。

面对如今的餐饮市场，行业间互相渗透，品牌间互相联名已然成为一种趋势，除了能防止品牌老化，还能增强消费者粘性，达到1+1＞2的效果。

但终究根本，做好产品才是核心竞争力，体验只是品牌生命力持久的一部分。

占领品类制高点，形成强大的品牌效应

餐饮品牌通过联名活动，营销宣传能够吸引消费者的眼球，形成消费记忆点，从而提高品牌知名度。

通过现象看本质，背后的经营逻辑则是抢占消费者心智，占领品类制高点，为自身品牌树立护城河。

如有侵权，请联系删除。