【经营管理】营销 | 为了让顾客主动拍照发朋友圈，餐厅真的是拼了！
日期：2020-01-06 来源：餐创星球
如何能花最少的钱让餐厅达到最佳的曝光率？现在大家吃饭都爱拍照发朋友圈，如何能让自己的logo在客人的照片中随着朋友圈发出去？做营销搞活动，有时需要的就是一些小心思。顾客在餐厅用餐拍照拍最多的是什么？菜品还有有趣的餐具以及有特色的装修。但是菜品是100%会拍的。那么，如何在菜品上烙印下自己店的痕迹呢？这些餐厅的小心思值得我们学习借鉴。美国的一家拉面店采用日本专利技术，在海苔上印出拉面碗图案和餐厅名称。这样顾客在拍照发社交平台的时候就能让更多人知道他们的店。海苔上面的字是用钙印上去的，健康又有趣。大家的面条都是差不多的，那么如何让顾客觉得更特别有趣呢？将店名印在面条上如何？怎么做呢？首先细长的面条肯定是印不了东西的，于是国外的一家餐厅老板做了圆面片为的就是印上自己家的logo和店名，让顾客觉得十分惊喜。除此之外，还有的餐厅在冰块上、金枪鱼、咖啡饮品上都印上或者写上自己的店名。这下子，顾客要拍照肯定少不了免费宣传了。相比国外餐厅的脑洞大开，国内餐厅的做法就比较传统。比如做分子料理将自己店公众号的二维码打印上去。还有的就是定制专属的餐具，每个盘子上都印上自己餐厅的logo，这下一看就知道是谁家的菜了。让每一位顾客都能传颂自己生意上的”美德”，是企业经营者梦寐以求的。但口碑的形成，是否都是纯属意外，完全是碰运 气、自发发生的呢？下面就为大家分享一些口碑营销的常用技巧：餐厅遍地都是，如何才能让顾客记住并且乐于拍照分享呢？新奇有趣，还有标志性的物品最佳。比如厦门鼓浪屿的张三疯奶茶，主要就是店里有只叫张三疯的猫logo也是一只猫；大龙凤有粤剧表演还有戏服。为了更有效地利用口碑，需要有 一句或者一段令人记忆犹新的广告词！比如太二酸菜鱼的：酸菜比鱼好吃！每天只卖100条。增加印象！体验式消费所带来的感受是深刻难忘的。所以，越来越多的产品选择了体验式消费，运用这种古老而又神奇有效的营销方式引导企业在营销中走得更稳，走得更远。如有的餐厅会引导顾客自己做面、做披萨等活动，为的就是增强顾客的体验感。故事是传播声誉的有效工具，因为它们的传播带着情感。现在很多餐厅都喜欢讲故事，如云南过桥米线会结合民间传说进行包装。影响消费者口碑的，有时不是产品的主体，而是一些不太引人注目的“零部件”等，如卫生、服务、装修，甚至是服务员的一句话等等。点餐有顾客这也不吃那也不吃，很多禁忌。有次有为顾客突然想点一道餐厅没有的菜品，但是厨师是可以做的。服务员接到这样的要求和厨师商量了一下，问清楚要求为顾客做了一道菜单没有的菜。顾客吃得很开心，回去就和朋友说这家餐厅多好多好。后来真的有不少她的朋友来吃饭，从而培养了一批回头客。虽然做餐饮还是以菜品服务为主，但是随着竞争加剧宣传推广也越来越受重视。特别是以朋友口碑推荐的宣传更为重要。因此，餐厅如何增加自己在顾客朋友圈或者手机里面的曝光率，则是很多餐饮老板需要做的事情。 内容来源：网络 整编：餐小星
文章来源公众号：餐创星球（ID：canyinstar）
